Pripravite osvežilno nežno limonino torto s smetano in meringami, idealno poslastico za vse priložnosti. Ta torta združuje lahkoten okus limone z gladko smetano in hrustljavimi meringami, kar ustvarja popolno harmonijo okusov in tekstur. Kot nalašč za poletna praznovanja, družinska srečanja ali samo popoldansko kavo. Presenetite svoje najdražje s to okusno in elegantno sladico, ki ne bo navdušila le brbončic, temveč tudi oči.
Obiščite tudi našo skupino na Facebooku , kjer boste vsak dan našli odlične nasvete.
Nežna limonina torta s smetano in meringami
Kaj bomo potrebovali:
Testo:
- 50 g sladkorja
- 1 jajce
- limonina lupinica iz 1/2 limone
- 40 ml olja
- 50 g moke
- 3 g pecilnega praška
Smetana:
- 50 g sladkorja
- limonina lupinica iz 1/2 limone
- 2 jajci
- sok 2 limon
- 20 g masla
- 1 rezina želatine (3 g)
- 200 ml smetane za stepanje
Impregnacija:
- Mleko – po potrebi
Meringe:
- 150 g sladkorja + 50 ml vode
- 2 beljaka + ščepec soli
Kako ravnati:
1. Testo: V skledo dajte sladkor, razbijte jajca in dodajte naribano limonino lupinico – stepite. Nato dodamo olje ter vlijemo moko in pecilni prašek ter z lopatko dobro premešamo.
2. Pripravite ovalen pekač s premerom 20 cm, obložen s folijo, in vanj vlijte testo.
3. Pecite v ogreti pečici 9 minut pri 180 °C, dokler se ne zlato rjavo zapeče. Po peki testo odstranite iz pekača in ga pustite, da se ohladi.
4. Medtem dajte rezino želatine v vodo in počakajte, da se raztopi.
5. Smetana: V manjšo posodo dajte sladkor in dodajte naribano limonino lupinico, nato razbijte jajca in dodajte limonin sok – dobro premešajte in postavite na štedilnik. Na nizki temperaturi med nenehnim mešanjem kuhajte, dokler ne postane srednje gosta. Odstavimo s štedilnika in vmešamo maslo. Na koncu dodajte stopljeno želatino in dobro premešajte.
4. Dobljeno kremo prelijte v skledo, pokrijte s folijo in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
5. Nesladkano smetano vlijte v veliko skledo in jo stepite do bele pene, nato pa vanjo vlijte ohlajeno smetano – z lopatko mešajte, dokler ni puhasta.
6. Impregnacija: Ohlajeno testo prepojite z mlekom in ga položite v obroč, obložen s tortno oblogo.
7. Nato na testo v obroču nanesite pripravljeno kremo in jo lepo razporedite, pretresite in postavite v hladilnik za 4 ure, da se strdi.
8. Medtem v lonec dajte sladkor in dodajte vodo. Premešajte in kuhajte na nizki temperaturi, dokler ne začnejo vreti prvi mehurčki.
9. Pusinky: Beljake vlijte v skledo in dodajte ščepec soli. Stepite do snežne beline in med stepanjem postopoma dodajajte sladkorno vodo – stepajte, dokler ne nastanejo čvrste meringine konice, in jih prenesite v vrečko za okraševanje.
10. Postavljeno torto vzemite iz hladilnika in obroča iz folije za torte ter z vrečko za okraševanje oblikujte vrhove mering in jih okrasite z mehko karamelo.
11. Bujno, nežno limonino torto z limonino kremo in brezovo kremo postrezite z ljubeznijo, odličnim okusom in milino.
Prijatelji, želimo vam dober okus!
Če imate tudi vi svoj najljubši recept, ga objavite v naši skupini na Facebooku in obiščite skupino, kjer boste vsak dan našli veliko odličnih receptov.
