Pripravite to slastno poslastico, s katero bo vsak trenutek ob kavi prijetnejši. Testo s kislo smetano ni le vlažno, temveč zaradi svoje sestave spominja na linško testo in ponuja še boljši okus. Nadev z orehi daje celotnemu zavitku značilen okus in aromo. Ta je prilagodljiv in nadev lahko prilagodite svojemu okusu.
Kaj bomo potrebovali:
Za testo:
- 250 g gladke moke
- 30 g sladkorja v prahu
- 150 g zmehčanega masla
- 1-2 žlici kisle smetane
Za nadev z orehi:
- 200 g mletih orehov
- 40 g kristalnega sladkorja
- 1 žlica vanilijevega sladkorja
- 150 ml mleka
Postopek priprave:
1) Priprava testa: Iz sestavin pripravite gladko testo. Razdelite ga na dva dela ali delajte z enim delom. Testo razvaljajte na papirju za peko.
2) Priprava orehovega nadeva: Za orehov nadev zmešamo mlete orehe s sladkorjem in zalijemo z vročim mlekom. Pustimo, da malo zavre, da se nadev zgosti. Pustimo, da se ohladi.
3) Sestavljanje rulade: Na ohlajeno testo namažite orehov nadev in testo s pomočjo papirja za peko zavijte v rolado.
4) Utrditev: Zavijte zvitek v plastično folijo in ga za 15-20 minut postavite v zamrzovalnik, da se strdi (rezine je potem lažje rezati).
5) Peka: Zvitek narežite na 5mm rezine (ali debelejše po okusu) in jih položite na pekač, obložen s papirjem za peko. Približno 20 minut pecite pri 180 °C.
Zaključek:
Ta z orehi polnjen zvitek je odlična priloga k popoldanski kavi ali elegantna sladica za obiskovalce. Testo je mehko, bogat orehov nadev pa sladici doda razkošen okus. Uživajte v tem preprostem, a okusnem receptu!
