Slani prigrizki so kot nalašč za zabave, praznovanja ali zgolj kot odličen prigrizek. Ta recept vam pokaže, kako pripraviti majhne slane palčke, ki jih lahko napolnite z namazom, salamo ali čim drugim, kar vam je všeč.
Sestavine:
- 500 g srednje grobe moke
- 300 ml mleka (morda ga boste potrebovali več)
- 30 g masla
- 30 g kvasa
- Sol
- Malo sladkorja
- 1 jajce za mazanje
- Namaz in klobasa za okras (ali drugi priljubljeni nadevi)
Postopek priprave:
1) Priprava kvasa: V rahlo toplo mleko dodajte sladkor in kvas. Pustite na toplem mestu približno 10 minut, dokler se na površini ne ustvari pena.
2) Priprava testa: V veliki skledi zmešajte moko, stopljeno maslo in sol. Dodajte pripravljen kvasni nastavek in zamesite testo. Če je testo presuho, dodajte še malo mleka.
3) Zgnetite testo: Testo pustite vzhajati na toplem mestu približno eno uro, da se njegova prostornina podvoji.
4) Oblikovanje in peka: Testo zvrnite na pomokano delovno površino, razvaljajte v debelejši list in izrežite kroge. Kroge položimo na pekač, obložen s papirjem za peko, jih premažemo z razžvrkljanim jajcem in pustimo vzhajati nekaj minut.
5) Peka: Pečemo v predhodno ogreti pečici pri 180 °C, dokler se ne zlato rjavo obarva. Čas peke se lahko razlikuje glede na vašo pečico.
6) Nadev: Pečene žemljice ohladimo, nato jih prerežemo na tri četrtine in napolnimo z namazom, salamo ali drugim nadevom, ki ga imamo radi.
Nasvet:
- Eksperimentirate lahko z različnimi nadevi, kot so sir, pršut, zelenjava ali celo vegetarijanske alternative.
Zaključek:
Ta recept za slane predjedi je vsestranski in zelo spremenljiv. Odličen je, kadar morate za svoje goste ali družino pripraviti nekaj hitrega in okusnega. Uživajte!
