Vohveleiden tekeminen on pitänyt minut hereillä viime aikoihin asti. Ne olivat pureskeltavia eivätkä rapeita, juuri sellaisia kuin pidän niistä. Mutta olen löytänyt kultaisen keskitien. Kun olen lisännyt tämän ainesosan, ne ovat ulkopuolelta rapeita ja sisältä kuohkean pehmeitä.

Vohvelit ovat täydellinen jälkiruoka jokaiseen vuodenaikaan. Mutta kun lämpimät päivät saapuvat ja hedelmiä tulee lisää, ne maistuvat vieläkin paremmilta. Loppujen lopuksi, tuoreet hedelmät ovat erittäin tärkeitä. Menestyksen avain on kuitenkin taikina. Lisää siihen tämä ainesosa, niin niistä tulee täydellisiä.

Resepti herkullisille vohveleille. Ne ovat kuohkeita kuin pullataikina ja samalla hyvin rapeita

Vohvelit ovat uskomattoman maukas jälkiruoka, jota rakastavat niin nuoret kuin vanhatkin. Toisin kuin luulisi, hyvän vohvelitaikinan tekeminen ei ole lainkaan helppoa. Internetistä löytyy runsaasti reseptejä, joissa luetellaan kaikenlaisia ainesosia. Löysin vihdoin oman suosikkini. Käytän raejuustoa vohveleiden tekemiseen. Silloin voin olla varma, etteivät ne ole pureskeltavia, vaan sisältä kuohkeita kuin puffetti ja ulkoa rapeita.

  • 200 g raejuustoa
  • 4 kuohkeaa ruokalusikallista täysjyväjauhoja.
  • 2 munaa
  • 2-3 ruokalusikallista maitoa
  • 2 tl sokeria
  • ripaus suolaa

Raejuustovohvelit ja resepti herkulliseen ja kuohkeaan jälkiruokaan. Vaiheittainen valmistelu

Valmistusmenetelmä: Kypsennä tai kypsennä voitaikina:

  1. Erottele munanvalkuaiset keltuaisista ja vatkaa munanvalkuaiset ripauksen suolaa kanssa, kunnes muodostuu kuohkea vaahto.
  2. Sekoita erillisessä kulhossa tuorejuusto, maito, munankeltuaiset ja sokeri.
  3. Lisää seos vähitellen munanvalkuaisiin ja sekoita varovasti lastalla.
  4. Kaada annokset taikinasta lämmitettyyn vohvelirautaan ja tarjoile, kun se on molemmin puolin kullanruskea.

Minkä kanssa vohvelit tarjoillaan? Vain mielikuvitus on rajana

Vohvelit maistuvat hyvältä sekä makeina että suolaisina. Valitsen yleensä ensimmäisen vaihtoehdon ja tarjoilen ne hillon, suklaakerman, hedelmien, mantelihiutaleiden, suosikkimakean kastikkeen tai kermavaahdon kanssa. Myös tomusokeri sopii mainiosti, sillä menestys piilee yksinkertaisuudessa. Toisaalta suolaiset vohvelit maistuvat hyvältä avokadotahnan, raejuustotahnan, aurinkokuivattujen tomaattien tai rucolasta, mozzarellasta ja tomaateista tehdyn salaatin kanssa.

Tee heille trifle ja yllätä perheesi. Tuoksu leviää koko taloon

Teen vohveleille aina yhden asian niiden paistamisen jälkeen. Ne ovat parempia kuin juhlapäivän vohvelit. Ne rapeutuvat kauniisti.