Danes smo za vas pripravili piščančje koščke, pripravljene z rižem po kitajsko, ki so v svetu zelo priljubljeni! Vendar je ta recept bolj tradicionalen, kot si mislite, saj smo njegovo različico našli v stari češki kuharski knjigi. V svetu ta način kuhanja imenujejo tudi “piščanec general Tso”.
Kaj bomo potrebovali:
- 500 gramov piščančjih prsi
- ¼ skodelice sojine omake
- ¼ skodelice koruzne moke
- 1 jajčni beljak
- majhen košček svežega ingverja
- 2 stroka česna
- 2 srednje veliki čebuli
- 1 skodelica piščančje juhe
- 1 žlica pekoče omake
- 3 žlice Hoisenove omake
- 1 in ½ žlice sezamovega olja
- majhna pest sezamovih semen
Kako ravnati:
- Najprej očistite piščančje prsi in jih narežite na manjše kose. Nato jih damo v skledo in začinimo s sojino omako (2 žlici), koruzno moko (3 žlice) in dodamo jajčni beljak. Vse skupaj dobro premešamo z žlico in pustimo nekaj minut marinirati. Medtem olupite česen in čebulo ter ju drobno sesekljajte. Olupimo ingver in ga drobno naribamo.
- Sestavine nato prepražite na vročem sezamovem olju (1 žlica). Ko se česen, čebula in ingver zlato rjavo obarvajo, mešanici dodajte koščke piščanca in jih skupaj z začimbami in omako Hoisen prepražite. Dobro premešajte in dodajte še koruzno moko. Mesno zmes med nenehnim mešanjem kuhajte nekaj minut, dokler se popolnoma ne zgosti.
Delite ta recept, prijateljem bo všeč.
