Moja svakinja mi je povedala recept za najboljšo jagodno torto, kar sem jih kdaj jedla. Recept pozna iz slaščičarne, v kateri dela – torto tam prodajajo kot vroče zvitke. Vse dolguje mlečnemu izdelku, zaradi katerega je vsa puhasta, vlažna in nežno slastna.

Domače pecivo nima konkurence, vendar je ta recept moje svakinje res eden najboljših, kar sem jih poskusila v zadnjem času. Omenjeni jagodni kolač je odlična pita za vsako priložnost. Lepo se predstavi in ostane sveža več dni. Vendar je treba omeniti, da iz pločevinke izgine veliko hitreje, saj je noro okusna in me spominja na torto, ki jo je v otroštvu pripravljala moja babica.

Moja svakinja mi je dala recept iz slaščičarne za puhasto pito z jagodami.

Specialitete iz slaščičarn so včasih celo boljše od tistih, ki jih postrežemo doma. Na srečo mi je moja svakinja, ki dela v eni od slaščičarn, dala recept za izjemno puhasto torto z jagodami. Torta po tem receptu je pri njej uspešnica in težko se ji je upreti. Poskusila sem ga doma in vam dam besedo, da v hipu izgine iz pekača in je odličnega okusa ob popoldanski kavi ali kot lahek popoldanski prigrizek.

Skrivnost jagodnega kolača ni le v sočnem in zrelem sadju, ampak tudi v drugih sestavinah. Da bo torta popolnoma mehka, puhasta in vlažna, ne smete pozabiti na mlečne izdelke. Moja svakinja mi je priporočila uporabo kefirja. Bistveni so tudi jajca, sladkor, moka, olje in vanilijev sladkor, češnja na torti pa je sladek drobljenec. Vse skupaj pravilno kombiniraš in to je pravzaprav celotna filozofija, ki stoji za tem! Podroben recept bom razkrila v nadaljevanju.

Torta z jagodami in kefirjem. Recept iz slaščičarne, ki mi ga je dala moja svakinja.


Sestavine za torto:

  • 320 g pšenične moke (tip do 550),
  • 100 g sladkorja,
  • 500 g jagod,
  • 125 ml olja,
  • 125 ml kefirja,
  • 3 velika jajca,
  • 2 čajni žlički vaniljevega sladkorja,
  • čajna žlička pecilnega praška,
  • ščepec soli.

Sestavine za drobljenec:

  • 2 žlici masla,
  • 2 žlici sladkorja,
  • 4 žlice pšenične moke.

Način priprave:

  1. Začnite z drobtinami. Vse sestavine z rokami zdrobite in jih na koncu oblikujte v kroglico, ki jo položite v folijo za živila in nato v hladilnik.
  2. Jagode operite.odstranite peclje in jih narežite na polovice ali manjše kose.
  3. V skledo ubijemo jajca, dodamo sladkor, vaniljev sladkor in vse skupaj nekaj časa mešamo, dokler ne dobimo puhaste, svetle mase.
  4. Nato za ob stalnem mešanju vlijte v jajcec olja, kefirja, dodamo ščepec soli, pecilni prašek in postopoma dodajamo moko. Vse sestavine mešajte pri srednji hitrosti, dokler se vse ne povežejo in ne ostanejo vidne grudice.
  5. Pripravljeno testo vlijte v pekač, obložen s pergamentnim papirjem. za peko. Po vrhu torte enakomerno razporedite jagode. Sadje nežno potisnite v testo.
  6. Na jagode položite drobljenec.
  7. Torto pecite pri 170 stopinjah približno 45 minut. Na koncu jo ohladite in okrasite s sladkorjem v prahu. Uživajte!

Sorodni članki: Sladkorna sladica: Sladkorna sladica za otroke, ki so se v letu 2013 nabrala na računu:

Jogurtovo torto naredim v trenutku. Je mehka, sladka in izgine, ko je še topla.

Vzamem jagode in jih prelijem s testom. V hipu ustvarim sladico, ki je ne boste našli nikjer.