Alobal je odličen pripomoček v kuhinji in zahvaljujoč temu nasvetu s portala bo vaša pečena hrana ali hrana z žara še boljšega okusa!
Poleg tega vam lahko prihrani delo pri pomivanju posode in lahko opravi tudi druga opravila, za katera morda niste vedeli!
Za začetek je pomembno, da pravilna izbira folije.
Za vsakršno uporabo je najboljša debelejša folija, saj vam ni treba skrbeti, da bi se raztrgala in zvitka ne bi bilo mogoče zvijeti.
Hrustljava skorja
Če vam je všeč hrustljavo skorjico, popečeno do zlatorjave barveNato meso popečemo s folijo, kot sledi.
V prvi fazi pečenja meso pokrijte s folijo, vendar jo obvezno odstranite pred koncem pečenja. da se skorja lepo zapeče.
Folijo je najbolje odstraniti približno 5-10 minut pred peko.
Mat in sijajna stran
Opazili ste, da ima alu folija lesketajočo in matirano stran.
Kakovost pečenja in posledični okus sta odvisna tudi od tega, katero stran folije položite na pekač.
Svetleča stran bolje odbija toploto in se manj prilepi na hrano, medtem ko matirana stran toploto prepušča.
Zato vedno poskrbite, da da je zunanja stran vedno matirana in da je sijajni del obrnjen navznoter proti hrani.
Meso se ne izsuši
Klasična, tanka folija ima običajno dve strani, mat in sijajno..
Matirana stran prepušča toploto, svetleča stran pa jo odbija.
Če torej pečete meso in pekač zavijete tako, da je svetleča stran na vrhu, boste morali hrano peči veliko dlje.
Pri peki mora biti na vrhu vedno matirana stran folije, ki prepušča toploto in hrana se prej speče, ne da bi se izsušila.
Če želite hrano dlje časa ohraniti toplo, mora biti na vrhu vedno lesketajoča se stran..
Enako velja, če morate hrano zaščititi pred temperaturo (na primer hrana, vzeta iz hladilnika, se bo obdržala veliko dlje in se ne bo pokvarila).
Če ne gre za peko, mora biti sijoča stran vedno obrnjena navzven.
Temperaturno območje med peko
Če za peko namesto odprtega ognja uporabljate pečico, bo temperaturni režim drugačen.
Meso je treba peči pri 170 °C, vendar perutnino pri 160 °C, ribe pa le pri 145 °C.
Če boste meso pekli na odprtem ognju, ga položite na rešetko, ko se oglje nekoliko ohladi.
Pomembno je, da se hrana kuha počasi z dimom in ne s plamenom.
Kot lahko vidite, si je te preproste nasvete enostavno zapomniti in ne gre za raketno znanost.
Če pri peki pravilno uporabljate folijo, bo vaša hrana veliko boljšega okusa!
Še več trikov z alu folijo, ki vam bodo olajšali gospodinjska opravila
1. Če se vam po kuhanju ne ljubi redno umivati štedilnika, vam predstavljamo, kako to storiti.
Območje gorilnika štedilnika prekrijte s folijo. s tem trikom se boste izognili zamudnemu čiščenju.
Maščoba in tudi umazanija ostaneta na foliji.
2. Banane ostanejo dlje časa sveže, če stebla banan zavijete v folijo. in sadje postavite v hladilnik.
3. Ali potrebujete manjši list, kot ga imate?
V tem primeru vam bo v pomoč tudi folija.
Če želite zmanjšati velikost lista, folijo večkrat prepognite v trak želene širine in na listu oblikujte nov rob.
Prav tako lahko prilagodite velikost in obliko.
4. Folija vam bo služila tudi kot za brušenje nožev ali škarij.
5. Ko se pecivo, pica ali kruh strdi, po površini pokapajte nekaj kapljic vode, pekač pokrijte s folijo in ga postavite v pečico.
Spet bodo sveži.
